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Você come couve? Ou melhor: será que você come couve do jeito certo? Saiba qual é o jeito errado de comer couve e por que ele faz mal à saúde.

Você pode até não gostar de comer folhagens, mas deve conhecer alguém que não viver sem comer couve. Isso porque, de uns tempos para cá, essa folha passou a ser sinônimo de saúde. Aliás, ela é a queridinha das dietas, especialmente das desintoxicantes.
Mas, você sabia que se consumida do jeito errado, a couve pode fazer mal para sua saúde? Segundo especialistas, couve demais no organismo pode prejudicar a digestão.
Além disso, ela pode causar intoxicação alimentar e até mesmo desencadear o hipotireoidismo. Este, aliás, é um problema sério do funcionamento da tireoide que você já conheceu nessa outra matéria.
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Médicos explicam que esse tipo de folhagem, especialmente quando consumida crua, contém uma substância chamada pró-goitrina. Basicamente, ela se transforma em goitrina no corpo humano.
Esta, por sua vez, pode interferir diretamente na liberação de hormônios pela tireoide.
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Outra substância perigosa presente na couve é o tiocianato. Quando você passa a comer couve em excesso este componente compete com o iodo no corpo, que reduz a absorção do mineral, extremamente importante para a saúde para a glândula da tireoide.
Quanto à intoxicação, a culpa é do tálio, um mineral tóxico, que pode provocar fadiga e falta de concentração. Isso, claro, sem contar que couve é fibra e, se ingerida em grandes quantidades, sem o consumo ideal de água, pode deixar o intestino preso.


O jeito certo de comer couve

Para evitar estes problemas causados pelo consumo da couve, o ideal é controlar a quantidade ingerida do alimento, no máximo 5 folhas por dia. Especialistas garantem que esta é uma medida segura, inocente até mesmo para o organismo daqueles que já têm predisposição ao hipertireoidismo.
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Outra maneira simples de se proteger contra os efeitos negativos destas folhas é comer couve refogada. Um estudo publicado pelo periódico Human & Experimental Toxicology, o processo de cozimento parece ser capaz de diminuir a ação dessas substâncias que agem na tireoide.
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E, se comer couve crua em excesso pode trazer problemas, não se esqueça de prestar atenção ao sagrado suco verde, indicado pelas musas fitness. Dessa maneira, a couve é consumida em grandes quantidades, assim como as substâncias nocivas. Portanto, não se esqueça de variar as folhagens no suco verde e na salada.
Aprendeu? E, por falar em dietas e consumo de determinados alimentos, você poderia conferir ainda: Descubra qual a dieta ideal para seu tipo de sangue.
Fonte: Vix

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